Arroz integral com legumes

Arroz integral com legumes

 

Essa receita eu faço muito na panela de arroz , é muito saborosa e prática de fazer.

 

1 xícara de arroz integral

4 xícaras de água

1 colher de cebola picada

1 xícara de cenoura picada

4 gomos de couve flor

4 gomos de brócolis picado

1 xícara de vagem picada

 

Coloque o arroz, a água , a cebola e a cenoura na panela de arroz e misture bem.

Adicione sal a gosto ( coloque um pouquinho mais, pois haverá ainda os legumes) e ligue a panela.

Aguarde 10 minutos e depois adicione a vagem, o brócolis e a couve flor, colocando-os por cima.

Tampe a panela e deixe cozinhar até o fim.

 

 

Valores nutricionais do Arroz Integral Cozido

Arroz integral cozido
Quantidade	1 xícara
Água (%)	70
Calorias	230
Proteína (g)	5
Gordura (g)	1
Ácido Graxo Saturado (g)	0,3
Ácido Graxo Monoinsaturado (g)	0,3
Ácido Graxo Poliinsaturado (g)	0,4
Colesterol (mg)	0
Carboidrato (g)	50
Cálcio (mg)	23
Fósforo (mg)	142
Ferro (mg)	1
Potássio (mg)	137
Sódio (mg)	0
Vitamina A (UI)	0
Vitamina A (Retinol Equivalente)	0
Tiamina (mg)	0,18
Riboflavina (mg)	0,04
Niacina (mg)	2,7
Ácido Ascórbico (mg)	0